Soupe potiron-coco-gingembre

kikivampy
15/01/2014 00:00:00

Ingrédients
-1/2 potiron
-1/2 boîte de lait de coco
-gingembre râpé
-1 morceau de gingembre
-1 cube de bouillon
-1/2 oignon
-1 gousse d'ail
-de l'huile d'olive
Réalisation
Difficulté Facile Personnes 4 Coût Faible Saison Toute
Préparation 15mn Cuisson 30mn
1- Couper le potiron en cube et le faire cuire dans l'eau
2- Dans une casserole cuire dans l'huile d'olive l'oignon, l'ail, le gingembre et le potiron jusqu'à pouvoir les écraser. Dissoudre le cube dans de l'eau et le lait de coco, puis le verser sur le reste.
3- Couvrir et laisser mijoter 5-10'.