Arroz con leche a la uruguaya

kikivampy
13/01/2014 00:00:00

Ingrédients
-1/2l de lait
-4 c.s. de riz rond
-1 zeste de citron
-2 c.s. de sucre
-1 jaune d'oeuf
-cannelle
Réalisation
Difficulté Moyenne Personnes 4 Coût Faible Saison Toute
Préparation 10mn Cuisson 15mn
1- Faire chauffer 1/2l de lait. A l'ébullition mettre le riz, puis cuire à feu doux 8'. Ajouter le zeste de citron.
2- Battre 1 jaune d'oeuf avec le sucre. Sortir le riz du feu et mélanger avec le jaune d'oeuf sucré.
3- Remettre au feu quelques instants. Servir avec de la cannelle.