Tm taboulé de chou-fleur au thermomix

francoisg90
22/07/2015 00:00:00

Ingrédients
Pour un grand saladier de taboulé :
un petit chou-fleur cru (700 g)
500 à 600 g de tomates
1 concombre
quelques radis roses
1 poivron jaune
1 oignon ou une échalote
le jus d'un citron
ciboulette, persil, menthe à volonté
Réalisation
Difficulté Facile Personnes 1 Coût Faible Saison Toute
Préparation 1h00
Retirer les parties dures du chou-fleur. Laver les fleurs de chou-fleur et mixer celui-ci pendant 5 secondes vitesse 5 et une pression turbo.
Retirer le chou-fleur réduit en fins morceaux. Le déposer dans un saladier.
Laver les tomates et les couper en petits cubes, faire de même avec le poivron. Éplucher le concombre et le couper en petits cubes. Hacher l'oignon ou l'échalote. Mélanger le tout délicatement. Ajouter les radis coupés en tranches. Ajouter les herbes (quantité selon les goûts) Terminer en arrosant le tout de jus de citron. Saler et poivrer et laisser reposer au frais avant de déguster.