Sauce au parmesan

francoisg90
30/04/2015 00:00:00

Ingrédients
• 1 oeuf
• 1 gousse d'ail écrasée
• 15 ml de vinaigre de vin
• 2 ml de poudre d'oignon
• 60 ml de romano ou de parmesan râpe
• 125 ml d'huile
• sel, poivre
Réalisation
Difficulté Facile Personnes 4 Coût Faible Saison Toute
Préparation 20mn
Battez l'oeuf au mélangeur, avec l'ail, le vinaigre, le sel, le poivre, la poudre d'oignon et le fromage.
Versez l'huile en filet, dans l'appareil en marche, et continuez de battre jusqu'a ce que la sauce épaississe.
Versez sur la salade et mélangez.
Couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir. Accompagnez avec un bon pain italien et la salade de ravioli ou tortellini.