Velouté de potimarron

Fabienne
20/04/2012 00:00:00

Ingrédients
> 1 potimarron
> 1 oignon
> 1 carotte
> 1 cuillère de graisse de canard
> curry
> 1 cube de boeuf
> 5 petits de potiron individuels
> eau
> sel
> poivre
Réalisation
Difficulté Facile Personnes 5 Coût Faible Saison Hiver
Préparation 15mn Cuisson 30mn
Peler les légumes et les faire revenir dans la graisse 5 minutes.
Ajouter l'eau, sel, poivre et le cube.
Faire cuire 30 minutes.
Quand c'est cuit mixer le velouté. Ajouter la pincée de curry.
Creuser les potirons individuels.
Réserver.
Dressage :
Verser le velouté de potimarron dans les potirons individuels.