Tomates, œufs mimosa façon « amanites »

Fabienne
13/01/2012 00:00:00

Ingrédients
> 4 oeufs de caille
> 4 tomates cerise
> mayonnaise
> cuillères à servir
> sel
Réalisation
Difficulté Facile Personnes 5 Coût Faible Saison Toute
Préparation 15mn Cuisson 04mn
Faire cuire les œufs de caille dans l’eau bouillante légèrement salée pendant 4 minutes puis les passer sous l'eau froide avant de les écailler.
Laisser refroidir et les couper en deux.
Prendre une moitié et la recouvrir d’une demi-tomate cerise avec des points de mayonnaise.
Servir sur une cuillère.