Soupe d'orties

Fabienne
07/05/2013 00:00:00

Ingrédients
> 700 g d'orties
> 1.25 cl d'eau
> 10 cl de crème
> 20 g de beurre
Réalisation
Difficulté Facile Personnes 4 Coût Faible Saison Toute
Préparation 15mn Cuisson 20mn
Couper les orties et les laisser au sol 15 min pour ne pas se piquer. Retirer les tiges
Laver puis hacher les feuilles, les faire suer dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient fondues puis ajouter l'eau bouillante.
Mixer après cuisson.
Parfaite avec une noix de crème fraiche par assiette.