La potée

Fabienne
27/03/2010 00:00:00

Ingrédients
Viande de porc (demi palette)
Jarrets sans os
4 saucisses
4 carottes
3 poireaux
500 g de pommes de terre
1 chou vert
Sel , poivre
1 bouquet garni
Réalisation
Difficulté Facile Personnes 4 Coût Faible Saison Hiver
Préparation 15mn Cuisson 1h00 Repos 15mn
Laver et découper les légumes
Dans une cocotte, mettre la viande à l'eau froide, sans sel, et porter à ébullition
Ajouter les poireaux, le chou, les carottes
Cuire 40 minutes
Eplucher et détailler les pommes de terre en quartiers, puis les incorporer au reste de la préparation
Cuire encore 20 minutes
Une fois la cocotte hors du feu, ajouter le bouquet garni et laisser infuser