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Beignets de fleurs de courgette

Fabienne
08/06/2017 00:00:00
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Ingrédients
Fleurs mâles de courgettes
50 gr de farine
50 gr de maïzena
Eau pétillante
Saladier remplie de glaçon
Huile pour friture
Réalisation
Difficulté Moyenne Personnes 4 Coût Moyen Saison Printemps
Préparation 20mn Cuisson 05mn
Mélanger la farine et la maïzena et ajouter l'eau pétillante.
Tremper les fleurs de courgette dans la pâte et les plonger directement dans la friture.
C'est le choc thermique entre la pâte glacer et l'huile chaude qui va créer le croustillant.
Faire cuire quelque minutes.