Bavaroise aux fruits de la passion

Fabienne
31/07/2010 00:00:00

Ingrédients
500 gr de purée de fruits
125 gr de sucre
5 feuilles de gélatine
300 gr de crème fraîche 40 %
Réalisation
Difficulté Facile Personnes 6 Coût Faible Saison Été
Préparation 30mn Réfrigération 4h00
Réalisation de la recette :
Faire un sirop avec le sucre, ajoutez-le à la purée. Ramollir la gélatine et l'incorporer à la purée. Battre la crème fraîche (mi-battue).
Mélangez les 2 ensemble et versez dans des moules. Laissez reposer minimum 4 heures.